※ 본 콘텐츠에 포함된 이미지는 시각적 이해를 돕고자 AI 기술을 활용해 제작되었습니다. 따라서 실제 존재하는 인물, 특정 장소, 사건 및 실제 디자인과는 무관함을 밝힙니다.
중국 샹왕 마을의 복원된 1970년대 대강당이 '사이클&사이클 스톤 오븐 베이커리 레스토랑'으로 변신하면서 관심을 끌고 있다. 이 건물은 본래 미국 대통령 리처드 닉슨의 중국 방문을 기념하여 세워졌으며, 독특한 역사적 배경을 자랑한다. 2022년 '사이클&사이클' 측이 이 건물의 소유 및 사용권을 확보하고 본격적인 재개발에 착수하였으며, 2023년 말 완료된 개조 작업에 따라 2025년 초 로컬 스톤 오븐 베이커리로서의 역할을 다지고 있다.
이 지역은 서쪽으로 경사가 오르고 동쪽으로는 완만하게 내려가는 자연 지형을 가지고 있다. 동부는 주변 마을과 산악 지역을 조망할 수 있는 탁 트인 경관이 펼쳐진다. 이에 맞춰, 주 식사 공간은 전면 유리 커튼 월로 실내외 경계를 허물며 풍경과 조화를 이루도록 디자인되었다. 반면, 서쪽과 북쪽은 대나무 숲으로 둘러싸여 있어 더 사적인 공간이 형성된다. 이 공간들은 주방과 화장실 같은 지원 시설을 수용하는 구조로 배열되었다.
디자인은 도시화된 느낌이나 복잡한 연출을 피하고 있으며, 지역 여건과 고유한 기술력을 반영한 재료 선택과 건축 방식을 사용하였다. 내부는 전체적으로 오픈된 하나의 공간으로, 레스토랑 프로그램의 요구에 맞게 조정되어 사용된다. 빵 제조의 본질적인 루츠를 되찾겠다는 비전을 스톤 오븐을 통해 담아냈다.
재료 재사용과 모듈형 구조는 이 프로젝트 전반에 큰 역할을 한다. 초기 계획은 재활용 목재와 지역에서 버려진 재료 이용을 중심으로 했으나, 비용과 실행력 문제로 이는 표준화된 재료와 현지 가공으로 대체되었다. 원목으로 제작된 가구 및 공간 구성 요소들은 재사용 가능하도록 설계되어 이후 다른 설치 작업에도 활용될 예정이다.
본 프로젝트는 기존 공간 조건과 물질적 특성을 최대한 보존하며, 미니멀한 개입 및 적응을 우선으로 한다. 이를 통해 건축과 풍경, 그리고 사용의 연속성을 유지하며, 베이커리는 원래 대강당의 공공적 역할을 현대적으로 확장한 기능적인 공간으로 자리잡았다.
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